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草莓好吃!该如何鉴别优劣?

导读

草莓种植过程中用了膨大剂、保鲜剂等生长激素有什么方法辨别出来,或者实验鉴别出来? 眼下正是品尝草莓的旺季, 人们关心如何鉴别优劣,这里给大家提供一些方法,供大家参考。

  草莓种植过程中用了膨大剂、保鲜剂等生长激素有什么方法辨别出来,或者实验鉴别出来?

  眼下正是品尝草莓的旺季, 人们关心如何鉴别优劣,这里给大家提供一些方法,供大家参考。

  1、 过量膨大剂使草莓个大不规则?

  草莓形状不均、畸形,并不一定是使用过量激素导致,而是跟授粉不均、温度过低、生长条件有很大关系。个头大的草莓跟其品种有关,有些草莓天生大个儿,比如从日本引进的品种,个头都不小。另外,施肥、温度、湿度等也影响草莓大小。

  用过膨大剂的草莓的确有可能奇形怪状,但不能反推畸形草莓就一定打过膨大剂。一些种植户使用膨大剂,也是为了迎合消费者的喜好,让人觉得个大就好吃好看。但实际上,打了膨大剂后的草莓含水分多,味道淡,果皮变薄,不容易储存,特别容易烂,果农使用膨大剂其实是得不偿失。

  2、 果柄周围发白系激素催生?

  草莓“白屁股” 和使用激素没有必然关系,是和采摘时间有关。草莓的发色过程通常是从尖端向后面的果柄逐渐进行,易受到光照的一侧更先变红,越靠近果柄基部着色越慢。在现实生产中,尤其是早春大棚内生产的草莓由于受光照较弱等影响。发色过程偏慢,加上品种等原因,使得果实基部发色更为推迟,但如果等候时间过长,到整个草莓都变红时,草莓顶端已过熟而容易损伤,因此一般果农不等草莓完全变红就开始采摘,这就造成了很多草莓果柄处发白。

  

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